Menu du 19 mars 2005, Thème :

Première partie : Dégustation, pour découvrir

Tomates et poivrons, (mechouya ou tchatchouka ?)

             Assaisonnée de citron et cumin

Salade de carottes à l’orange (sans commentaires)

Doigts de la mariée (aux crevettes) par Yolande

Briouats de kefta (bœuf haché) par Yolande

Bastella bal hmame (Pastilla au pigeon) Dommage je n’ai pas trouvé de pigeons ! Alors c’est du poulet !

Hrira (H est un H)

Soupe traditionnelle pendant la durée du ramadan essayez là avec des dattes ou des figues

………. Entracte ………

Deuxième partie : Enfin là on mange !

Tajine de poulet au citron… classique par Claude

Tajine au bœuf et agneau… par Claude

Couscous…Recette éprouvée et renommée à Yolande

A suivre…..

 

Bon appétit à tous !